Debo retractarme. Un par de entradas atrás dije que con el café Durán Amaretto no lograba un buen espresso ni buena crema. Pues bien, acá en las fotos se puede ver que la cosa mejoró. La culpa fue siempre mía, que no prensaba bien el café molido en el filtro; no aplicaba la presión necesaria. Una vez hecho esto, pude disfrutar de un espresso con más cuerpo y de una extracción tal como la esperaba, en el tiempo justo.
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