CAMPEÓN MUNDIAL BARISTA 2009

Gwilym Davies (Reino Unido).

Los seis finalistas.

El nuevo campeón mundial barista es: Gwilym Davies, del Reino Unido. En segundo y tercer lugar quedaron Sammy Piccolo, de Canadá, y Michael Phillips, de Estados Unidos, respectivamente.

Los seis finalistas (en la segunda fotografía) son:

1. Gwilym Davies
2. Sammy Piccolo
3. Michael Phillips
4. Colin Harmon (Irlanda)
5. Lee Jong Hoon (Corea)
6. Attila Molnar (Hungría)

¡Felicidades!

Para muchísima más información (en inglés :s ), hagan clic acá.

DESDE ATLANTA

Javier García Fúnez,

representante de España.

Ayer, jueves 16 de abril, comenzó la décima edición del Campeonato Mundial de Baristas en Atlanta. En su página, aparentemente se puede ver el evento en vivo, sin embargo, yo he tenido inconvenientes, al igual que esta gente.

Acabo de editar la entrada donde está la lista de los participantes, ya que faltaban aún algunos baristas y hubo un cambio en el representante de México.

Seguiremos al tanto.

Productos La Finca

Desde hace algún tiempo quería probar este café, pero era a riesgo; por ninguna parte se lee la palabra espresso.

Hoy ya preparé un doppio (double shot), pero les debo la opinión sobre el espresso porque lo usé para hacer un cappuccino frappé (según esta receta).

Saludos.

EXCESO DE CAFEÍNA

Esta nota salió publicada en el suplemento Aquí del diario La Verdad el día miércoles, 1 de abril, en la p. 15.

Con esta nota aclaro muchas cosas...

CAFÉ SAN DOMINGO

Una de mis últimas adquisiciones.

El café San Domingo me atrajo porque hacía hincapié en el molido tipo espresso; de hecho, en la parte posterior de la bolsa se ve una imagen de una extracción, un shot de espresso. Pero nada. El molido no es lo suficientemente fino para lograr un buen espresso, ni siquiera un espresso normal...

Pero bueno, ya tengo algo por ahí esperando su turno en la despensa.

(Por si se lo preguntan: no hay tiempo/espacio para pausas.)