jueves, 3 de diciembre de 2009

DESAYUNAR CON PAUSIDES GONZÁLEZ

Desayuno con vista

I


El café se hace a fuego lento
bien cargado, casi tinto.
Al montarlo
hay que poner una capa de agua
en el tarro de la greca
(agua siempre blanda)
para que el fondo caliente
no lo amargue.
Hay que servirlo con hervor
y poca azúcar
en la taza de peltre.

Al pan recién hecho
se le unta algo de miel
y con el roce del cubierto
se desmorona un gusto a leña
bueno al paladar.

El desayuno se toma junto a la ventana,
hacia los árboles,
por donde el viento se aviva de nuevo
este verano.
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GONZÁLEZ, Pausides (2007). Libro del aire. Editorial Equinoccio. Universidad Simón Bolívar. Caracas, Venezuela. p. 15.