ARABICA COFFEE COMPANY. "BLEND" EXPRESO ITALIANO

Mezcla Expreso Italiano

del Arabica Coffee Company

El café que traje de Caracas es uno de los mejores -por no decir el mejor- que he probado hasta ahora.

En Arabica Coffee Company saben en lo que andan, saben que el grano de café debe ser molido según el tipo de cafetera que se tenga, saben de latte art, etc.

Yo pedí la "mezcla" Expreso Italiano, con un tueste oscuro y molido finamente para máquina de espresso.

Ofrece un café con buena crema, de un color brillante que habla también de la frescura del mismo.

Acá, una muestra de lo que he hecho con él.

Perfil de un espresso

Vista "panorámica" de dos espressi

Latte art: rosetta

Productos La Finca

Desde hace algún tiempo quería probar este café, pero era a riesgo; por ninguna parte se lee la palabra espresso.

Hoy ya preparé un doppio (double shot), pero les debo la opinión sobre el espresso porque lo usé para hacer un cappuccino frappé (según esta receta).

Saludos.

CAFÉ SAN DOMINGO

Una de mis últimas adquisiciones.

El café San Domingo me atrajo porque hacía hincapié en el molido tipo espresso; de hecho, en la parte posterior de la bolsa se ve una imagen de una extracción, un shot de espresso. Pero nada. El molido no es lo suficientemente fino para lograr un buen espresso, ni siquiera un espresso normal...

Pero bueno, ya tengo algo por ahí esperando su turno en la despensa.

(Por si se lo preguntan: no hay tiempo/espacio para pausas.)

OH, DURÁN DURÁN...

Este es el café que estoy tomando ahora mismo. Se llama Durán. Me lo trajeron de Panamá. Como puede verse en las fotografías, no es muy buena la crema; es decir, no logro dar con un buen espresso con este café; probablemente se deba al molido. Además, esa mezcla con el amaretto, que tanto me había gustado anteriormente, ahora no termina de convencerme. Definitavamente prefiero un café más... ¿puro?

Saludos.

CAFÉ MACCHIATO

Este café Macchiato lo compré en un paso fugaz por Caracas. El tipo que me lo vendió, muy ufano, me informa que es tipo gourmet. Muy bien, no hay problema. Le pregunto que si es tipo espresso y él que si quiero un espresso. A la final, otra decepción... bueno, tampoco del todo; es bueno el sabor, pero no es para máquina de espresso, aunque abajo, en una etiqueta, se lea "expresso". Pero de la crema del espresso, nada que ver. Hasta ahora, sigo optando por Della Nonna y por Belle Fond, ambos venezolanos.

SERVIMOS CAFÉ + CAFÉ ANZOÁTEGUI

Esta fotografía es de Annie Moss, tomada, si mal no recuerdo, en El Salvador, justo antes de venir a Venezuela.

BOLSAS PARA LA OBSESIÓN